细长茄子怎么做好吃呢?

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刘俊
刘俊 2020-11-27 08:56
细长茄子怎么做好吃?紫色长茄子怎么炒才好吃?
6条回答
  •  于玉萍
    于玉萍 (最佳回答者)
    2020-11-27 09:11

    长茄一般适合在我国的南方地区种植,在我国南方市场上,长茄比其他种类的茄子要普遍很多,其中主要以南京的紫线茄、北京线茄、广东紫茄、成都黑茄为主。长茄它的植株长势一般,果实是细长的棒状,有紫色的、绿色的、白色的以及黑色的。长茄一般没有晚熟的品种,基本上都是早熟品种或者是中熟品种。
    长茄子的功效与作用

    吃长茄子对于我们肠胃健康有意义的,首先在长茄子中是非常有营养的,同时在其中还有比较丰富的营养物质,这样能起到养胃功效,而且长茄子还可以发挥出抗衰老的功效,主要是因为在长茄子中是含有维生素E的,这时候是会有防止出血和抗衰老功能产生的,这时候我们经常吃长茄子是不错的选择,这样是可以让我们血液中胆固醇水平降低的,对于保护好我们血管健康有意义,而且长茄子还可以对我们延缓人体衰老也是有积极意义的。

    同时大家吃长茄子还可以起到降低胆固醇的功效,这样对于我们保护心血管是非常有意义的,同时大家还可以通过经常的吃茄子来起到一个预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化的功效,这样对于我们解决身体不适是有意义的,特别对于紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等都是有好处的。

    大家吃长茄子还可以起到清热解暑的功效,对于容易上火的朋友们来说吃长茄子是很适合的,同时对于长痱子、生疮疖的人来说,大家吃长茄子是不错的选,而且还可以起到养生功效。

    长茄子的营养价值

    吃长茄子的时候需要注意,因为长茄子是有非常丰富营养物质的,所以对我们健康有好处。同时在长茄子中还含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素,对于我们补充钙、磷、铁等多种营养成分是非常有意义的,这样对于我们健康是有意义的。

    而且在长茄子中维生素P的含量是非常高的,而且我们还可以通过吃长茄子的方法来帮助我们有效的增强人体细胞间的黏着力,这样对于增强毛细血管的弹性也是很有意义的,是大家保护好血管健康的好选择,同时对于预防减低脆性及渗透性的问题,对于防止微血管破裂的情况也有意义,是大家吃长茄子的时候需要注意。

    在长茄子中实际上还含有大量的磷、钙、钾等微量元素,同时其中的胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱也是很丰富的,这些都是我们人体所需要的。特别是长茄子中的维生素含量特别是丰富。所以说大家吃长茄子的时候就可以起到抑制消化道疾病的产生。

    对于长茄子来说,现在其中的纤维是非常丰富的,特别是还含有大量的维生素C和皂草甙存在,这些营养物质对于我们人体来说都是非常需要的,这样就能够有降低胆固醇的功效,对于我们保护好雪儿公主健康是有意义的。可以很好促进我们健康,同时大家吃长茄子还可以发现,实际上长茄子中还有B族维生素的存在,这样的物质是能够帮助我们起到缓解和治疗痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等疾病功效的。

    长茄子怎么吃

    吃长茄子都时候需要我们注意,首先长茄子的吃法还是非常多的,而且我们选择荤素都是不错的选择。同时长茄子是可以炒、烧、蒸、煮吃的,还可以选择油炸、凉拌、做汤的吃法,这都是吃长茄子的时候不错的选择。不过虽然说吃长茄子的时候吃法还是比较多的,但是对于大多数的吃法来说,实际上在烹调的时候需要的温度都是比较高的,同时时间也比较长,这时候不仅会有油腻的情况产生,还会导致长茄子的营养损失比较大。所以说拌茄泥是最健康的,大家不妨试试。

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  • 2020-11-27 08:57

    鱼香茄子就不错,下面是制作步骤:

    用料

    主料 长茄子4根、郫县豆瓣酱15克

    辅料 油适量、葱花少许、蒜末少许、小米椒少许、黄酒15毫升、水150毫升、肉糜50克、老干妈10克、醋15毫升、白糖15克、酱油少许、姜末少许

    鱼香茄子的做法

    1.茄子洗净切滚刀块,或去皮切长条

    2.切好姜葱蒜小米椒待用

    3.准备调料,每份茄子添加如图的量

    4.锅中加入油,待锅中油温上来,倒入切好的茄子,炸熟捞出控干油

    5.将锅中油倒出,将肉糜放入煸炒变色,加入姜葱蒜、红小米椒、辣酱、黄酒煸香,加入水和其余准备好的调料,再倒入控好油的茄子,待锅中汤汁收浓出锅装盘

    6.装盘

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  • 2020-11-27 09:06
    茄子炒肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
    工艺:炒茄子炒肉的制作材料: 主料:里脊肉,茄子
    调料:盐(或生抽),生粉,蒜,胡椒,少许味精教您茄子炒肉怎么做,如何做茄子炒肉才好吃 茄子炒肉的简单做法: 里脊肉切细丝,加一点盐(或生抽)用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。 锅里油热,大火炒熟肉丝,添起。 茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。 省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。
    提示:茄子要嫩。用肉片也行。省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。糖醋茄子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 私家菜
    口味:酸甜味 工艺:红烧糖醋茄子的制作材料: 主料:茄子两个
    调料:大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。糖醋茄子的特色: 色泽红润,酸甜可口。教您糖醋茄子怎么做,如何做糖醋茄子才好吃 制作方法:
    1,把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。 2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。3,加少许盐(很少),醋(根据个人口味添加),酱油(主要用于茄子变色)再炒。4,待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。 素炒茄子的制作材料: 主料:茄子,250克
    调料:酱油15克,盐2克,花椒10克,大葱10克,色拉油40克素炒茄子的特色: 软烂,咸香。如何做素炒茄子才好吃 1.将茄子去皮,洗净,切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝,放入碗内,加清水浸泡五分钟左右,捞出,沥净水。
    2.锅架火上,放油烧至七成热,下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要),再下葱末稍炸变黄,然后放入茄丝同炒三分钟左右,炒至茄丝变软,加精盐、酱油和素汤,汁烧开后加盖,用小火焖烧三分钟,汁快干时,放味精,颠翻均匀即成。
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  • 2020-11-27 09:08

    鱼香茄子就不错,下面是制作步骤:

    用料

    主料 长茄子4根、郫县豆瓣酱15克

    辅料 油适量、葱花少许、蒜末少许、小米椒少许、黄酒15毫升、水150毫升、肉糜50克、老干妈10克、醋15毫升、白糖15克、酱油少许、姜末少许

    鱼香茄子的做法

    1.茄子洗净切滚刀块,或去皮切长条

    2.切好姜葱蒜小米椒待用

    3.准备调料,每份茄子添加如图的量

    4.锅中加入油,待锅中油温上来,倒入切好的茄子,炸熟捞出控干油

    5.将锅中油倒出,将肉糜放入煸炒变色,加入姜葱蒜、红小米椒、辣酱、黄酒煸香,加入水和其余准备好的调料,再倒入控好油的茄子,待锅中汤汁收浓出锅装盘

    6.装盘

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  • 2020-11-27 09:17
    细长的叫长茄,圆形的就叫圆茄
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  • 2020-11-27 09:23
    茄子切成小块(小长方形), 鸡蛋两个豆粉两勺盐15克,拌好放入锅中煎好即可食用
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